
Sayuran adalah makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti daun, akar, buah, dan biji-bijian. Sayuran mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Sayuran juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit.
Sayuran hijau adalah sayuran yang memiliki warna hijau pada bagian daunnya, seperti bayam, kangkung, sawi, dan brokoli. Sayuran hijau mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral.
Sayuran umbi adalah sayuran yang tumbuh di bawah tanah, seperti wortel, kentang, bawang, dan bawang putih. Sayuran umbi mengandung banyak karbohidrat dan serat.
Sayuran buah adalah sayuran yang memiliki biji di dalamnya dan memiliki rasa manis, seperti tomat, terong, labu, dan paprika. Sayuran buah mengandung banyak vitamin dan antioksidan.
Sayuran memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
Sayuran dapat disajikan dalam berbagai bentuk, seperti direbus, dikukus, dibakar, atau dijadikan salad. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dari sayuran, sebaiknya jangan mengolahnya dengan cara yang berlebihan atau menambahkan banyak gula atau saus.
Sayuran | Kandungan Nutrisi |
---|---|
Bayam | Vitamin K, zat besi |
Wortel | Beta karoten, serat |
Tomat | Vitamin C, likopen |
Brokoli | Vitamin C, beta karoten |